Описание
Программа обучения «Аппаратчик расщепления жиров»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков расщепления жиров, способных безопасно и эффективно вести технологический процесс расщепления жиров в промышленных условиях в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями охраны труда.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с физико-химическими основами процесса расщепления жиров (гидролиза).
2. Сформировать системные знания о технологическом оборудовании, контрольно-измерительных приборах и автоматике участка расщепления.
3. Обучить чтению технологических схем, работе с регламентами и производственной документацией.
4. Отработать приемы пуска, ведения, регулирования и остановки процесса расщепления.
5. Сформировать навыки выявления и устранения типовых неисправностей оборудования.
6. Обеспечить усвоение требований промышленной безопасности, охраны труда и экологической безопасности при работе с жиросодержащим сырьем и реагентами.
7. Развить умения действовать в нештатных и аварийных ситуациях.
Знания, которые получит слушатель
— Физико-химические свойства жиров и продуктов их расщепления; механизмы и кинетика реакций гидролиза.
— Технологическая схема процесса расщепления жиров: основные и вспомогательные стадии, потоки, рециклы.
— Устройство, принцип работы и правила эксплуатации реакторов, сепараторов, теплообменников, насосов, емкостного оборудования, КИПиА.
— Регламентные параметры процесса (температура, давление, соотношение фаз, время реакции, дозировка катализаторов/реагентов).
— Методы контроля качества сырья, промежуточных продуктов и готового продукта (визуальные, инструментальные, лабораторные).
— Нормы расхода сырья, энергоресурсов и катализаторов; пути снижения потерь.
— Требования промышленной безопасности, пожарной безопасности и охраны труда при работе с горячими жидкостями, паром, щелочами/кислотами.
— Порядок действий при отклонениях от регламента, утечках, отказах оборудования, аварийных ситуациях.
— Экологические требования к обращению с отходами и сточными водами участка расщепления.
— Производственная документация: технологические регламенты, инструкции, журналы учета, наряды-допуски.
