Описание
Программа обучения «Оператор приготовления растворов питательной среды и солей»
Цель программы
Подготовить квалифицированных операторов, способных **грамотно, безопасно и эффективно** готовить питательные среды и солевые растворы для микробиологических, биотехнологических и иных лабораторных/производственных процессов. Обеспечить освоение нормативных требований, технологических приемов и контрольных процедур, необходимых для стабильной работы в профильных подразделениях (биофабрики, лаборатории, фармацевтические и пищевые производства и т. п.).
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с **нормативной базой** (ГОСТы, СанПиНы, внутренние регламенты), регулирующей приготовление питательных сред и солевых растворов.
2. Сформировать понимание **химического состава и функций** основных компонентов сред и солей, их роли в росте и развитии культур.
3. Обучить **технологическим процессам** приготовления: дозирование, растворение, стерилизация, контроль pH, фильтрация, розлив и хранение.
4. Отработать **правила безопасной работы** с химическими реактивами, лабораторным оборудованием и стерильными условиями.
5. Научить **контролировать качество** готовых растворов (визуальный контроль, pH-метрия, микробиологический контроль, документация).
6. Сформировать навыки **ведения рабочей документации** (журналы приготовления, протоколы контроля, отчеты).
7. Развить умение **диагностировать и устранять типичные отклонения** в процессе приготовления (неполная растворимость, осаждение, изменение pH и др.).
Знания, которые получит слушатель
— Нормативные документы и требования к приготовлению питательных сред и солевых растворов (ГОСТ, СанПиН, внутренние стандарты предприятия).
— Основные типы питательных сред (синтетические, натуральные, селективные, дифференциальные) и их назначение.
— Химический состав и функции ключевых компонентов: источники углерода, азота, минеральных солей, факторов роста, буферных систем.
— Физико-химические свойства реактивов и растворов (растворимость, pH, осмолярность, стабильность).
— Принципы стерилизации (автоклавирование, фильтрация, УФ-облучение) и их влияние на состав сред.
— Правила хранения реактивов, готовых сред и растворов (температура, светозащита, сроки годности).
— Методы контроля качества: pH-метрия, визуальный контроль, микробиологический посев, рефрактометрия.
— Требования охраны труда и промышленной безопасности при работе с химическими веществами и оборудованием.